2026年5月20日世界蜜蜂日（World Bee Day）當天，「丸之內蜂蜜項目」執行委員會在位於日本首都東京的正中央、千代田區大手町大樓屋頂，舉辦了一場學習都市養蜂及周邊自然的活動。附近公司員工、保育園兒童等約500人到場參與。活動設置了養蜂場參觀、丸之內區域自產蜂蜜對比品嚐等環節，讓參與者感受都市自然的豐饒與季節的流轉。
活動向導在大手町大樓屋頂的養蜂場講解了蜂箱內工蜂、蜂王、雄蜂各自的職責，以及工蜂何時從何處採蜜回巢等內容（記者攝於東京都千代田區大手町1丁目）
蜜蜂活動範圍覆蓋皇居與日比谷公園
大手町、丸之內、有樂町商務街區又稱「大丸有」，在蜜蜂活動範圍的2～4公里半徑內，不僅分佈著行道樹、城市綠地，還有皇居和日比谷公園，各類草木吐露芳蕊。作為一項旨在通過都市養蜂為區域社區營造做貢獻、打造人與自然共生城市的舉措，丸之內蜂蜜項目執行委員會於2016年7月成立。委員會每年4月下旬至8月上旬，觀察大樓屋頂蜂箱內養殖的蜜蜂健康狀況與儲蜜進度，採收的蜂蜜供應給區域內的餐飲店、酒店等。2025年度採收蜂蜜約800公斤。
5月20日活動當天採收的蜂蜜（供圖：丸之內蜂蜜項目執行委員會）
「大家一起感受世界蜜蜂日」活動及「丸之內蜂蜜項目」養蜂活動現場視頻（https://www.youtube.com/watch?v=RnGw5f9DTDQ）
截至2026年5月，大手町大樓屋頂共擺放約30個蜂箱，以2～3個為一組堆疊排列。每個蜂箱（深約40厘米、寬約50厘米、高約30厘米）內放入9～10張巢框，總計實際飼養約10群蜜蜂。
養蜂場參觀環節中，活動向導就蜂巢中有工蜂、蜂王、雄蜂，以及工蜂從何處採蜜回巢等知識進行了講解。導覽員從蜂箱中取出佈滿蜜蜂的巢框講解道：「蜂巢兩面多的時候收歛集約2000隻蜜蜂。儲蜜後重量會有2-3公斤哦」，並且還讓前來參觀的孩子拿著巢框，感受重量。
儲滿蜂蜜的巢框重達2～3公斤，孩子拿在手裏顯得沉甸甸的（記者攝於東京都千代田區大手町1丁目）
油菜花、櫻花、日本女貞……隨季節變化的蜜源
會場還設置了讓參與者感受不同採蜜蜂蜜在色澤與風味上差異的體驗區。對比品嚐了4月9日、4月30日、5月14日採收的蜂蜜——4月9日的蜂蜜有著馥郁的香氣與濃郁的甜味，4月30日和5月14日的蜂蜜則帶有清新的香氣，甜味淡雅。
據悉，蜜蜂從油菜花初綻時便開始勞作，4月前後以櫻花蜜為中心採蜜，5月前後則轉而採集行道樹日本女貞的花蜜。2025年度，研究人員對蜂蜜中所含的花粉DNA進行了分析，確認了槭屬、芥屬等主要14個屬類群，且各屬花粉的出現頻率隨季節推移而變化。
採蜜活動前的準備。逐一檢查蜂箱，確認儲蜜情況與蜜蜂健康狀態等（記者攝於東京都千代田區大手町1丁目）
2025年度對蜂蜜中所含的花粉DNA進行了分析，調查了各採蜜日期中各屬花粉的佔比（供圖：Ecozzeria協會）
丸之內蜂蜜項目於本年度在開展養蜂活動的同時，還將啟動一項持續至11月30日、通過智慧手機應用收集花朵及訪花昆蟲的照片與資訊的活動。項目組將調查何種花卉聚集何種昆蟲，以及這些昆蟲是否承擔著將花粉從雄蕊搬運至雌蕊的職責，為研討「大丸有」區域的綠化種植提供依據。
原文：長崎綠子 JST Science Portal 編輯部
翻譯：JST客觀日本編輯部
