圖為「壽司郎未來型世博店」將提供的菜品。4月3日攝於大阪市此花區。（共同社）
【共同社4月7日電】FOOD & LIFE COMPANIES在大阪·關西世博會開設的「壽司郎未來型世博店」近日提前面向媒體公開。該店舖以水產資源的可持續供應為概念，壽司食材使用陸上養殖的海膽、青花魚和海鰻，具體展現不依賴天然水產的壽司店的未來。運用在上次迪拜世博會設店的經驗，也力爭為強化海外業務提高知名度。
店舖位於會場中心區域「寧靜森林」，以木材和綠色為基調的內部裝潢營造出森林裏的空間。所有席位均設有在屏幕上顯示迴轉壽司傳送帶的「Digiro」終端。
該終端不僅能點菜，也能玩僅限世博店的海膽捕撈遊戲，還有介紹水產資源課題及可持續舉措的影片，實現寓教於樂。
店舖提供包含以尖端技術陸上養殖和完全養殖的9種菜品的「明日之魚」系列。專務小河博嗣表示：「希望向世界推介未來也能繼續吃到美味壽司的飲食文化。」（完）
