客觀日本

日本農林水產省制定「創新戰略2022」,以可持續健康飲食及碳中和爲主題

2022年06月10日 農林牧漁

日本農林水產省5月24日製定了「農林水產研究創新戰略2022」(以下簡稱戰略2022),該戰略以實施可持續健康飲食、助力碳中和及資源循環、早日實施智慧農林水產養殖業爲主題,提出了未來的研發方向。今後日本將推進戰略中提及的研發主題,促進在農林水產一線的應用以及人才培養。

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戰略2022提出了「智慧農林水產養殖業」目標,指出應透過數位技術解決地區課題,以實施身心富裕的生活,尤其是新冠電腦病毒的放大使得在食品購買程序中風險增加的情況下,民衆對食品和健康的關注意識提高,希望透過「可持續的健康飲食」,因應全球不斷加速的去碳趨勢和超越地域界限的資源循環,助力「碳中和及資源循環」以及透過數位技術解決地區課題。

來自糧食領域的溫室氣體排放量約佔世界總排放量的三分之一,在實施健康飲食的同時,還必須降低糧食生產的環境負荷等,提高可持續性。另外,隨着國際糧價的上漲和物資採購的不確實性的增加,亟需建立穩定糧食供應的生產體制。另一方面,隨着少子老齡化的隊形變換,醫療和護理費用持續增加,食品在預防疾病方面起着重要作用。

透過綜合推進零排放大棚等低環境負荷的生產系統、高性能生產方法以及高產高功能農作物的開發,將構建可同時實施可持續性和高健康功能的糧食生產系統。另外,爲明確各種食材及飲食模式與健康的關係,將改進能輕鬆、準確地掌握實際飲食内容的方法,同時積極透過人爲幹預測試並積累證據。爲在個性化營養建議服務等領域使用各種食材,包括因品種特性和生產條件而產生的差異在内,將詳細積累有關營養和功能的資料,爲健康生活提供有效證據,創造出可用於所有世代和地區的健康飲食環境。

從建設循環型社會和確保糧食安全的角度來看,爲擴大日本國内生產所必需的、但目前依賴海外進口的磷肥和能源等基礎資材的採購,開發透過資源循環回收和利用肥料原料的技術以及山村漁村能源管理系統(VEMS),並投入使用。

爲了在試驗研究機構、大學和民間育種公司等日本育種機構的共同努力下大幅提高種開發能力,將加強和完善此前開發的利用AI等提高育種效率的各種關鍵技術,構建並驗證「跨作物育種高速路」的國家育種基礎設施(智慧育種基礎設施)。

農林水產省的技術總括審議官青山豐久(農林水產技術會議祕書長)表示:「沒有比開發種優先度更高的技術開發了。此前根據經驗和直覺雜交了約30個品種,培育4~6萬個個體並進行了篩選。透過構建育種高速路,可以把品種雜交數量縮減至1/20~1/30,將育種時間減半。」

原文:《科學新聞》
翻譯編輯:JST客觀日本編輯部