日本的綜合地球環境學研究所（以下簡稱「地球研」）副教授Steven McGreevy和愛媛大學社會共創學部副教授Christoph Rupprecht等人組成的研究團隊，針對解決因當前人類活動等所產生的諸多環境、經濟、社會問題，以實施永續發展社會爲目標，從2016～2020年的5年間開展了跨學科研究，並於2022年9月29日發表了「後增長世界的農業生產與消費階層」方案。方案指出，現行的農業生產與消費階層優先經濟增長，榨取自然等行為助長了貧富差距，會對人類和生態系統造成惡劣影響，是不可持續的，提出了向新的農業生產與消費階層轉換的建議。研究成果已發表在國際科學雜誌《Nature Sustainability》上。

該研究從2016年到2020年進行了5年，以「構建可持續消費與準確計算的生活世界——實施農業生產與消費階層的轉換」爲主題，由研究所内外多領域的34名研究人員共同展開。專案名稱爲FEAST（意爲「款待」）。該專案除在日本國内（京都府、秋田縣、長野縣）外，還以泰國、不丹、中國的主要城市爲物件，透過實際把握食品的生產和流通構造，研究了有利於生活和健康的農業生產和消費階層的理想模式，並在2021年地球研國際研討會上報告了研究成果，闡述了爲了減輕地球環境負擔「地產地消」及支援政策的必要性。該專案的一部分活動今後將由一般社團法人FAEST繼續操作。

該研究調查了世界各地不受經濟增長侷限的地產地消小規模農業、家庭菜園、都市近郊農業、有機農業、食品合作社等具體案例，還從研究論文中考察了不分國家大小已取得成果事例，從「適當的農業生產和消費階層是否有助於實施健全的地域社會及生態系統、經濟基礎的穩定性等」角度，總結了後增長期農業生產和消費階層的理想狀態。

具體而言，該研究對構建新型農業生產和消費階層，將增長期和後增長期的差異整理劃分爲5個範疇（經濟、社會與生態、分配效率、所有制、關係性）逐一解說。提出經濟要從效率向充足轉變，社會與生態要從榨取自然向可再生轉變，分配效率要從集約向分配轉變，所有制要從私有向共有轉變，關係性要從管理關係也即主從關係向互助關懷轉變。

該研究還從食品生產、食品業與金融、飲食文化、食品階層管理等各個角度提出了具體建議。例如，在食品階層管理方面，研究指出，現行的多部門層級管理制度阻礙了合適的農業生產與消費階層的構建，需要能夠擔負起橋樑作用的組織和活動，爲此還例舉了歐美的食品政策委員會（FPC）。FPC是以食物爲起點，以在政策中反映地區問題爲目的，由各種利益相關者組成的協議會，FEAST專案也在京都爲成立日本FPC提供了支援。

在爲時已晚前進行根本性變革

Rupprecht教授表示：「後增長世界的農業生產與消費階層，首先其必要性是顯而易見的。當前的農業生產與消費階層存在的問題過多，如此下去未來是無法實施永續發展的。因此，此次論文基於新原則，提出了農業生產與消費階層的新形態。透過此次研究我們瞭解到，此前很多的研究都只是對現行制度稍加修改而已。而我們認爲如果僅停留在階段性改善，而不進行根本性改變，那麼就會像氣候變遷問題一樣，變成想對應時卻爲時已晚的狀態。」

原文：《科學新聞》
翻譯：JST客觀日本編輯部

【論文資訊】
雜誌：Nature Sustainability
論文：Sustainable Agrifood Systems for a Post-Growth World
DOI：10.1038/s41893-022-00933-5