來自日本德島大學的初創企業Gryllus公司（位於德島縣鳴門市，董事長爲渡邊崇人）是一家從事食用蟋蟀品種改良、培育、加工、商品開發、銷售等業務的公司。該公司在3月8日表示，實驗證實將蟋蟀飼養程序中產生的排泄物（「蟋蟀糞便」）作爲有機肥料，其肥料效果可期待與現有的有機肥料相當。
圖 透過將蟋蟀糞便實用化，實施循環型食物目標（供圖：Gryllus公司）
該公司自2022年6月開始，與位於徳島縣的世界農業遺產「西阿波尖度坡農耕系統」認定區内的「田口農園德島」合作，實施了一系列的驗證實驗，嘗試實際將食用蟋蟀飼養程序中產生的糞便作爲有機肥料。本次發表的内容就是透過實驗所明確的蟋蟀排泄物作爲肥料的效果。
爲了解決蛋白質危機、糧食浪費和依賴進口食品等問題，該公司透過獨自的配方，100%利用以往會被廢棄的食物製作蟋蟀飼料，用以飼養低環境負荷的蛋白質來源——食用蟋蟀。但是此前尚無充分利用蟋蟀養殖程序中產生的糞便，廢棄了大約是蟋蟀粉末產量5倍的蟋蟀糞便。
對此，本次實驗收集了使用蟋蟀糞便作爲農業肥料時，農作物的成長狀況等實際資料。
蟋蟀糞便的成分中，三大肥料元素（氮、磷、鉀）中磷的含量比例最高，從整體成分來看，其肥料效果可期待介於牛糞和雞糞之間。此外，蟋蟀糞便含水量較少，不需要乾燥處理，氣味也較小，便於儲存和處理。
此外，Gryllus公司飼養食用蟋蟀所使用的飼料全部來自日本國内被廢棄的食品，因此，蟋蟀糞便包括蟋蟀飼料在内都可以使用日本國内現有資源進行生產。另外，由於在蟋蟀的飼養程序中不添加抗生素等物質，蟋蟀糞便也是一種無動物醫藥物和飼料添加劑的有機肥料。
此次的實驗進行了高麗菜、南瓜和菠菜的蟋蟀糞便成長試驗，結果發現可以得到與傳統肥料相似的成長狀況，所以可以期待獲得與現有有機肥料相似的效果。
今後，該公司將繼續操作積累關於蟋蟀糞便的最佳使用方法和最適用農作物的知識，並進一步擴大實驗規模進行多種農作物的實驗，爲實際應用收集更多的實際資料。
原文：《科學新聞》
翻譯：JST客觀日本編輯部
