日本東京農工大學研究生院農學研究院生物生產科學部門的安達俊輔教授、工學研究院先進機械系統部門的山中晃德教授、以及夏威夷大學馬諾阿分校的研究團隊，於12月5日宣佈，通過與美國夏威夷州考愛島的農戶合作，在當地重啟了旱稻種植項目。項目由東京農工大學主導，自今年3月起開始開展了「越光」和「一目惚（一見鐘情）」兩個品種的旱稻栽培，並獲得了與日本國內旱稻相當的產量，在試吃會上也獲得了高度評價。該成果有望在大米需求量極高的夏威夷州提升糧食自給率。
圖1：在美國夏威夷州考愛島當地農戶試驗田進行的旱稻栽培（供圖：東京農工大學安達教授）
夏威夷州與日本一樣，糧食自給率偏低，大部分依賴外部運輸，而在自然災害等情況下，運輸中斷的風險也很高。
曾經的夏威夷州因有日裔移民等從事稻作而發展成為向美國本土出口大米的產區，但後來在加利福尼亞等地大規模稻作的擠製下，當地的商業性稻作已經完全消失。
在此次的共同研究中，研究團隊分別在夏威夷州考愛島當地農戶的試驗田，以及東京農工大學野外科學中心府中試驗田，對「越光」和「一目惚」進行了旱稻栽培。旱稻是在旱地而非水田中種植的水稻，具有耐乾旱、水分消耗比水田種植更少等優勢。
結果證實，日本品種的旱稻在夏威夷州同樣具備栽培可能性。即使在較短的生育期內也能順利灌漿，且預期產量可達到日本國內旱稻的同等水平。此外，在夏威夷大學馬諾阿校區舉行的試吃會上，夏威夷產大米也獲得了高度評價。
此次共同研究是在「區域核心·特色研究型大學強化促進事業（J-PEAKS）」的支持下開展的。
該成果不僅顯示出夏威夷州有望通過大米自給來提升糧食自給率，更有望能夠促進休耕地和小規模農田的利用，並推動當地農戶實現作物的多樣化。
今後，研究團隊將繼續推進對夏威夷州自產大米的風味與品質評價，並加強與當地社區的合作以擴大驗證範圍。他們的目標是在向社會推出紮根於當地、具有地域特色的「夏威夷產大米」的同時，也將成果反哺日本，以推動日本旱稻栽培技術的進一步提升。
安達教授的寄語
在推進該項目的過程中，我深刻體會到研究願景本身的趣味性、夏威夷溫暖宜人的氣候、與當地居民的交流、與夏威夷大學的合作，以及多樣性的社會結構與文化背景、豐富多樣的自然環境，同時也體驗了與日本截然不同的栽培難點以及跨越國界所帶來的種種挑戰。
原文：《科學新聞》
翻譯：JST客觀日本編輯部
