2019年3月6日，雀巢日本株式會社的「睡眠咖啡廳」旗艦店於東京都大井町正式開業[1]。此前雀巢在2017年3月和8月及2018年3月分別在原宿和銀座已舉辦過三次睡眠咖啡廳新型服務的限時體驗活動，均受到福斯好評（圖1）。
圖1 雀巢睡眠咖啡廳示意圖
儘管目前日本社會政府對超時加班等問題愈發關注，並制定了相關的法律法規。但目前日本社會睡眠不足及「睡眠負債」等現象依然普遍。「咖啡小憩」也逐漸成爲一種白領時尚生活方式。所謂咖啡小憩，是指在喝完一杯含咖啡因的咖啡後，打盹兒15分鐘左右的午休方式。當白天工作時間睡意來襲，適當小憩一下對恢復大腦動力、驅趕睡魔極爲有效。但如果打盹兒時間過長，醒來後睡意仍有殘餘，下面的工作反而會受影響。所以15分鐘左右醒來，咖啡因在活體內的濃度正好到達峰值，也利於提神開展下午的工作。爲此，雀巢專門準備了在睡眠時可以即時監測腦電波、睡醒後可評估睡眠質量的眼罩（圖2）。
圖2 睡眠質量實施監測眼罩
爲了滿足辦公室職員、商務人士以及遊客等各類顧客群體的不同需求，雀巢給出了不同的選擇套餐。其中「小憩套餐」可以休息30分鐘，包含一杯含咖啡因的咖啡，爲適合「咖啡小憩」午休風的白領人士量身定製，價格爲750日元（摺合人民幣約45元）（圖3）。
圖3 睡眠咖啡廳的高級真皮躺椅
「睡眠套餐」有60分鐘、90分鐘、120分鐘和180分鐘四個選擇，都包含睡前不含咖啡因的咖啡和醒後含咖啡因的咖啡各一杯。其中一個小時的睡眠套餐標價1500日元（約合人民幣90元）。不論小憩套餐還是睡眠套餐，顧客都可以自由選用高級真皮躺椅或豪華法式單人床（圖4）。
圖4 雀巢豪華法式單人床
另外，咖啡廳還準備了不同軟硬度的記憶枕、可選不同色系的溫和光源、森林河流等不同自然高解析度背景音樂庫等，爲顧客提供絕對溫馨舒適的睡眠體驗（圖5）。
圖5 雀巢睡眠咖啡廳圖集
目前國際公認的世界睡眠日(World Sleep Day)定在每年北半球春分前的星期五，是由世界睡眠醫學學會(WASM World Association of Sleep Medicine)由2008年發起的年度性活動[2]。今年的世界睡眠日爲3月15日。在世界睡眠日前夕，國際綜合諮詢公司KJT集團和飛利浦(Philips)集團對澳大利亞、巴西、加拿大、中國、法國、德國、印度、日本、荷蘭、韓國和美國12個國家11000人的睡眠時間和質量進行了大樣本問卷調查比較（圖6）[3]。結果顯示，在工作日睡眠時間最少的是日本和新加坡，平均每天爲6.3小時；中國人的睡眠時間在全球12國中排名第二，平均爲7.1小時，僅以微小差距落後於巴西的7.2小時；但在週末睡眠時間分類中，中國則遙遙領先各國睡眠排行榜，平均爲8.5小時（巴西7.9小時）。
圖6 KJT集團和飛利浦做的12國睡眠質量調查
雖然我們有「補覺」一說，很多人也有工作日熬夜，週末或節假日補覺的習慣。但美國科羅拉多大學博爾德分校的研究人員在2019年2月28日在《Current Biology》雜誌上發表的最新資料顯示，補覺很難償還平時熬夜帶來的「睡眠負債」，甚至可能比持續睡眠不足造成的身體機能紊亂更爲嚴重[文獻1]。
研究團隊將招募的健康義工分爲三組，分別連續9晚保證每晚9小時充足和每晚只睡眠5小時，第三組則前5天每晚睡眠5小時，後面兩天不限時補覺，最後兩天再每晚睡眠5小時。結果顯示，後兩組均出現了夜食增多、體重增加、胰島素敏感性降低的情況；補覺組肌肉和肝臟的胰島素敏感性比連續熬夜組水平更低。
圖7 日本職場附近公園的躺椅
世界睡眠日（中國）是中國睡眠研究會實際主辦的全球睡眠和健康計劃，獨立於國際公認的世界睡眠日，時間爲每年3月21日。中國睡眠研究會稱節日引進自國際精神衛生和神經科學基金會（IFMHN），雖然目前缺乏關於該國際組織的任何外文資料和介紹。中國睡眠研究會在今年世界睡眠日（中國）發佈的《2019中國青少年兒童睡眠指數白皮書》顯示，62.9%的青少年兒童睡眠不足8小時，而初高中生中這一比例達到81.2%。
另外據中國媒體報導，中國各類睡眠障礙者約佔人羣的38％，發病率高於世界平均27％的比例。中國睡眠研究會理事長、北京大學醫學部睡眠醫學中心主任韓芳介紹說，睡眠不足與過多，都會傷害記憶：睡眠時間少於6小時，患冠心病或腦中風的風險高出11%，老年癡呆相關的蛋白將以幾何倍數增長；每天睡眠超過9個小時的人老年癡呆相關蛋白也會顯著增多，同樣容易出現記憶退化的現象（圖8）。
圖8 睡眠過長會導致記憶退化 （《央視網》）
供稿 宋傑 東京大學博士
編輯修改 JST客觀日本編輯部
參考文獻：
1 Christopher M. Depner, et al. Ad libitum Weekend Recovery Sleep Fails to Prevent Metabolic Dysregulation during a Repeating Pattern of Insufficient Sleep and Weekend Recovery Sleep. February 28, 2019. DOI:https://doi.org/10.1016/j.cub.2019.01.069
相關鏈結：
1. 雀巢咖啡官方新聞稿
2. 世界睡眠日
3. 2019年飛利浦12國睡眠質量調查
