村上市位於新潟縣最北端和最東端的日本海沿岸，是新潟縣内最大的城市，面積爲1,174.26km2，人口約6萬人。村上市作爲日本最北端的產茶地（北限產茶地）也遠近聞名，當地特產除了三面川和荒川的鮭魚之外，還有村上牛。
村上市有山有海、有河有田，天然資源非常豐富（圖1、2）。2019年4月，這裏新開業一家由古民居改建而成的旅館「Iromusubi Guest House」。筆者於2019年7月26日～28日在這家旅館住了兩天，本篇就根據筆者親身的住宿體驗爲大家介紹一下這家旅館。
圖1：廣闊的田園風光
圖2：岩船港，港内就有鮮魚販賣中心
體驗鄉村交流後，決定搬到鄉下去
經營旅館的古林拓也先生出身於京都府。當年曾在東京都内的IT企業工作，工作的同時還在顧彼思商學院攻讀研究生，取得了MBA學位。
古林在東京都的三鷹市居住了多年，房租和託兒所的費用均比較貴，而且夫婦二人每天都忙於工作，覺得生活很難有樂趣。
古林說：「讀研究生時，有幸到滋賀縣近江八幡市體驗了‘地區資源活用塾’專案。專案的主題是利用當地資源開創新業務。這次經歷，讓我發現了鄉村生活和城鄉交流的樂趣，希望自己將來能做這樣的工作。」
後來，有人邀請古林「來人口日漸稀少的島根縣雲南市，到NPO法人從事地區振興工作」，古林十分想去。但當時妻子正懷着老二，對夫妻二人去一個陌生的地方生活感到很不安，於是兩人到妻子的孃家商量。結果居住在村上市的妻子的姑姑建議他們「到村上跟自己一起做事情」。當時姑姑主要以個人身份銷售村上市出產的山菜，而且還購置了一座空置房屋，打算用於鄉村開發。
姑姑的建議幫助古林下定了決心。2018年4月，古林全家搬到村上市，與姑姑共同出資成立了「株式會社Iromusubi（有彩顏色結）」（圖3）。
圖3：古林拓也在Iromusubi公司前
圖4：由古民居改建的旅館「Iromusubi Guest House」
Iromusubi主要從事以下3項業務。
（1)銷售當地土特產的「Iromusubi山菜屋」
（2)鄉村體試合模旅館「Iromusubi Guest House」（圖4）
（3)城鄉交流促進業務「Hitomusubi」
提供一汁山菜的「Iromusubi Guest House」
古林尤其看好村上市採摘的山菜。村上市屬於溼地環境，山上的土壤爲黏土質，山菜種類豐富。市場上有人工栽培的山菜，但在這裏能採摘到野生的純天然山菜。採摘時間爲每年的3月～4月，旅館還提供山菜採摘體驗活動。
古林強調「蔬菜的‘同伴’就是山菜」，廣泛宣傳了這種充滿野趣的食材的魅力。山菜經過精心烹飪，可以變身爲佃煮（用醬油和糖燉煮的日本傳統菜餚，）或天婦羅等美味鄉土料理。負責烹飪的是當地六七十歲的「阿姨」，她們也是非常優秀的地區資源。筆者在這家旅館住宿期間也與多位「阿姨」進行過交流（圖5）。阿姨們每天日出而作，日落而息。她們那種自然輕鬆的姿態和精心製作的山菜料理能治癒一切煩惱。不僅如此，阿姨們還會去東京展銷山菜，精力十分充沛。
圖5：製作山菜料理的「阿姨」（右）與筆者（左）
筆者住宿期間品嚐的「一汁山菜」，種類之豐富令人感到驚訝。無論顏色、形狀、味道還是口感均能感受到大自然的恩賜，可以邊暢想自然的美妙邊享受美食（圖6）。另外，新潟縣還是日本酒的著名產地，旅館裏準備了很多當地的酒品。古林親自挑選搭配不同食材的日本酒，這也是這家旅館的一大魅力（圖7）。
圖6：端上餐桌的各類山菜
圖7：搭配不同食材的當地產日本酒
在自然風景優美的地方遠程辦公
圖8：遠程辦公，邊旅行邊工作
筆者在旅館住宿期間屬於邊旅行邊工作。早上5點，伴着窗外清脆的鳥鳴和燦爛的朝陽自然醒來。然後在早飯做好之前，到附近的田野裏散步1小時左右，早飯後遠程辦公約2小時，撰寫稿件。旅館裏有Wifi，可以向各地即時發送郵件，報告稿件的進展（圖8）。
中午時分出門遊覽，傍晚返回，繼續操作遠程辦公。一天可能只工作了4小時左右，即便如此，或許是因爲在大自然中身心都得到了放鬆，住宿期間仍然寫完了兩篇稿件。感覺效率非常高。
筆者沒有在農村生活的經歷，而是橫濱出生，東京長大。不過，今後像筆者這樣一直在城市裏出生和長大的人應該也能透過遠程辦公的方式，到自己喜歡的地方住上幾天、幾周或者幾個月。無需搬家或定居，只需到某個地區觀光、住宿並傳播資訊，就能爲當地的經濟做貢獻。
「邊旅行邊工作」——在「Iromusubi Guest House」充分體驗了這樣一段愉快的時光。有機會還想再來這裏見見「阿姨」們。
【參考資料】
村上市官網
Iromusubi Guest House
Iromusubi Facebook首頁
Iromusubi山菜屋 Facebook首頁
【新潟直送計劃】Iromusubi山菜屋的網店 禮品預定
顧彼思商學院
文・照片 奧山 睦（Mutsumi Okuyama）
編輯修改 JST客觀日本編輯部
