名城大學研究生院綜合學術研究科的景山伯春教授等人的研究團隊宣佈，發現日本自古以來食用的一種藍藻——「水前寺藍藻」所含的美容成分Saclipin，不僅具有改善膚質的作用，還具有抑制血壓升高的作用。攝進水前寺藍藻有助於改善血壓。相關研究成果已發表在國際學術期刊《AIMS Molecular Science》的4月15日刊上。
圖 福岡縣朝倉市黃金川自生的水前寺藍藻顯微鏡圖像（右：1000倍放大）（供圖：名城大學）
水前寺藍藻（Aphanothece sacrum）是日本特有的、僅在九州部分地區分佈的藍藻，儘管日本自古以來都在食用，但現已列入瀕危Ⅰ類，其收穫量正在逐年減少。水前寺藍藻目前仍作為高級食材流通市場，其分泌的多醣類因保水性優異，以「櫻花膠（Sakuran）」之名應用於化妝品等領域。
此前研究團隊於2023年發現了水前寺藍藻響應乾燥脅迫而產生的紫外線吸收物質「Saclipin」，並發現這種物質的結構與此前已知藍藻產生的紫外線吸收物質完全不同。此外研究團隊還報告了Saclipin能很好地吸收引發曬傷及曬傷發炎的UVA、UVB波段波長，同時顯示出有助於抗老化的抗氧化活性與抗糖化活性。2024年，研究團隊報告了Saclipin的膚質改善作用，稱其具有抑制彈性蛋白酶活性、抑制酪胺酸活性、抑制黑色素生成，以及促進膠原蛋白與透明質酸產生的作用。
此次研究團隊進一步推進研究，發現Saclipin中存在順式-反式異構關係的Saclipin A和Saclipin B，且兩者都顯示出有助於抗老化作用的抗氧化活性與抗糖化活性。
在考察Saclipin的膠原蛋白酶抑制作用時，Saclipin A和B兩者的抑制作用均得到確認，且Saclipin A顯示出更強的活性。膠原蛋白酶是一種蛋白酶，會分解皮膚真皮層的膠原蛋白，而膠原蛋白減少正是導致皮膚彈性下降、皺紋及鬆弛的原因。
此外，在考察Saclipin的透明質酸酶抑制作用時，研究團隊發現Saclipin A和B兩者均會抑制透明質酸酶活性。透明質酸酶會分解存在於表皮和真皮層的透明質酸。透明質酸對維持皮膚保濕至關重要，其減少會導致皮膚柔韌性失落。
另外，研究團隊還考察了Saclipin對ACE（一種將血管收縮素Ⅰ轉換為活性血管收縮劑血管收縮素Ⅱ的酶）的抑制作用。ACE抑制是一種應用於高血壓治療的作用機制，血管收縮素Ⅱ通過誘導血管收縮和醛固酮釋放，引起血壓升高。
研究結果發現，Saclipin A和B兩者都會抑制ACE活性。相比Saclipin B，Saclipin A顯示出更強的活性。
水前寺藍藻雖為瀕危物種，但可以像食用海苔一樣進行養殖，若需求能夠增加，則將促進養殖業及保護措施。
景山教授表示：「Saclipin作為天然美容成分是一種具有前景的化合物，本次研究發現其對增進健康也有效果。我們願通過這一發現，提升瀕臨滅絕的水前寺藍藻的關注度，並激活其原生地的保護措施和養殖產業。今後，我們計劃闡明水前寺藍藻中的Saclipin合成機制。」
原文：《科學新聞》
翻譯：JST客觀日本編輯部
【論文資訊】
期刊：AIMS Molecular Science
論文：Functional evaluation of saclipins A and B derived from the edible cyanobacterium Aphanothece sacrum: New bioactivities for anti-wrinkle and anti-hypertension
DOI：10.3934/molsci.2025007
