（1） 新冠電腦病毒肆虐下咯咯的「紳士計劃」

轉眼間春花爛漫的三月已到，田野路邊象徵早春的油菜花也已經絢爛無邊了，正常情況下正是日本中小學生迎來畢業季的曼妙時節，但現在新冠電腦病毒籠罩日本，孩子們突然被迫停課於家中，和很多孩子們一樣，我家的咯咯和嘀嘀對於突來的假期也有些不知所措。

宣告春天到來的油菜花

嘀嘀所在的足球隊也停止了訓練，嘀嘀在慌亂中被迫開始了補習班的網課。好在網課「内容豐富作業充實」，這讓他「不知幸與不幸」地每天都有不少事情可做。做完了作業，嘀嘀便戴上口罩找同班同學到公園裏踢足球，是的，日本社會「愛自由勝過生命」，在這種風氣下公司照常上班，交通照常營運，嘀嘀們也照常踢球。

只是愁煞了剛剛結束中考的咯咯。咯咯之前每天早出晚歸，忙得要從針縫裏擠時間，現在總算可以好好放飛自己了，卻因疫情影響連預定在迪士尼樂園舉行的畢業慶祝活動也被取消了，網球活動部歡送會也沒有了，畢業典禮也不知有還是沒有。補習班當然不需要去了，雖然也和同伴約了幾次網球，但隨着學校突然停課，網球場也隨之關閉，時間突然在初三的咯咯這裏，變得大把大把地不知如何打發。

令我喫驚的是，咯咯思索了幾個夜晚，終於做出了一個非常紳士的計劃――春假中幫助媽媽做家務！哈哈，多麼好的孩子！

暖男咯咯和他烤的麪包

（2） 家有暖男

有朋友也許會擔心，聽說日本社會是大男子主義，小男生咯咯願意做家務嗎？就算願意做，初三男生咯咯會做家務嗎？

原來，咯咯雖然出生成長在日本，但咯咯竟有一個週末喜歡做家務的日本老爸，日本老爸一到週末便擔當起從洗衣到做飯甚至到掃除的所有家務，這麼好的榜樣生活在身邊，咯咯想當個大男子主義恐怕都難。

那咯咯會做家務嗎？會的，除了小時候常常和媽媽一起做，最關鍵還要感謝日本的學校教育。

日本的國中教育中有一個科目叫做「技術家庭」課。這個科目從初一（70課時）初二（70課時）到初三（35課時）分爲技術課和家庭課兩部分，技術課主要學習木匠活、電器和電腦知識以及電腦程式設計（恕另行介紹）；而家庭課則主要分爲烹飪、縫紉和育兒。

咯咯縫製的購物袋

是的，日本男生從1989年開始便在國中與女生一起共同學習「技術家庭」課中的家庭生活、食物烹飪、被服、住居以及保育等相關知識。在這個科目中不分男女，大家一起學習烹飪、剪裁、甚至學習育兒，而且不是粗枝大葉地球科學，而是透過學習使中學生們真正掌握具體的獨立生活知識和技能。

事實上咯咯在平時也經常爲我做一些力所能及的家務，除了中考期間特別忙碌的時期以外，他會很樂意地參與家庭生活中的一些諸如烹調和清掃等家務。咯咯的咖哩飯非常拿手，做咖哩飯時他不是簡單地將材料一起推到鍋裏用水煮後加上咖哩調料，而是精心地將洋蔥切成細末放入鍋中用慢火炒，直炒到洋蔥末呈棕色再加入其它材料，這樣做會使咖哩在辣中感受到一種特殊的甘甜醇香。咯咯還喜歡做海菜雞蛋湯，雞蛋鬆軟可口，海菜滑潤鮮香，然後加一點兒香油，那味道是正宗的中國大連味兒！

咯咯也曾在我回國照顧母親留守日本期間，親手爲爸爸和嘀嘀做美味的布丁，烤麪包，還有烤餅乾。用嘀嘀的日語說就是「好喫得差點兒把臉蛋兒喫掉」。那段時間愛人由於一邊上班一邊照顧兩個孩子很是忙碌，咯咯就會抽時間在爸爸下班前把米飯煮好，再做好了湯等爸爸回來作主菜。除了做飯，咯咯還自己用剪刀和針線放長了學校制服的褲腳，有時週日晚上還會幫助爸爸熨襯衫。總之，媽媽不在身邊時，咯咯就是一個幫助爸爸照顧家的小暖男。

咯咯給爸爸製作的布丁，砂糖的量似乎沒有掌握好

（3） 日本的「家庭」教育課

除了小時候偶爾和咯咯一起在廚房裏一起做飯以外，其實我對於咯咯成爲「暖男」並沒有下太多功夫。而當咯咯自己用針線放長了褲腳，當我在國内看到愛人用微新傳來咯咯手製的布丁和麪包時，我應答是日本國中教育中的「家庭」教育課將他培養成了暖男。

日本文部科學省指導要領規定，「技術家庭課」中「家庭」部分的教育其目的「在於透過衣食住等相關實務和體驗性學習活動，使學生們掌握獨立生活所必需的基礎知識和基本技能，同時加深對家庭功能的理解，從而提高學生展望未來生活、透過解決生活課題來提高和端正自己改善生活的能力和態度」（文部科學省資料引用翻譯）。

「家庭」教育課中實際爲學生提供的内容主要從衣食住、家庭及社區、消費生活和環境等部分切入，事實上在我看來應該叫它「生活」課。

在「衣物」部分，學生們可以學習到穿衣戴帽要講究TPO，也就是要分時間地點場合選擇合適自己身份的服裝，還可以瞭解衣物的季節性和功能性，並具體學習洗滌、熨燙、收藏防蟲、去污除漬和縫補，甚至到包括衣物的生產流通和再利用等。在這一部分，中學生們無論男女生都學習使用針線縫補衣物，還學習使用縫紉機自行設計製作作品。我家咯咯設計製作的是一個摺疊式布包，我還記得看到他將作品拿回家時我的驚訝，無法相信這是一個國中男生的手工製作作品。

咯咯設計製作的摺疊式布包

在「飲食」部分，學生們可以學習健康飲食習慣、營養元素以及各種食品所含熱量和健康組合，除此之外還學習食品保存以及防止食物中毒的方法等，最重要的是在這一部分學生們學習了各種最基本的烹調方法。

烹調課具體來說包括洗淨、計量、切割食材，然後學習烹調和裝盤，其次是品嚐和收拾整理，最後是對烹飪程序的反省。咯咯在家裏實務的各種菜的切法和注意事項，大部分都是從課堂上學來的。聽咯咯講他們在學校具體實務的菜單是「豬肉薑汁燒」和「牛油煎大馬哈魚」還有「日式煮沙丁魚」等。當然這些食材都是開學時統一交錢由家庭課老師事先購買準備，至於上課時如何處理魚，如何切肉等等都由老師在校内的專用教室裏親自教授。可以想像，日本的普通公立中學教育，正在爲社會培養一枚又一枚「暖男」。

而讓我最爲喫驚的是咯咯在二年級時上的一堂「家庭課」是自制便當。喫驚是因爲他們的便當是從卡路里計算開始。首先，要事先按照自家早餐和晚餐大約内容計算出自己中午便當的合適熱量，假說算出當天一名男生的健康午餐熱量爲600卡的話，那麼這名學生要自行按照600卡的熱量設計便當食材和内容，最終米飯和各種菜的組合以及糖分等調料的熱量算在一起要保證儘量接近600卡。也就是說學生們已經事先學習了每種食材的所含熱量，也學會了用這些食材進行烹飪，並學習了製作便當的各種技巧，比如除了熱量要有利健康以外，還要講究蛋白質脂肪和蔬菜纖維等的營養均衡，更要講究裝入飯盒後色香味俱全。

除了裁縫和飲食，「家庭課」還進行「家庭和育兒教育」。從嬰兒出生到成長、以及程序中與家人的關係，家庭的重要性，如何與家人接觸，如何與所居住的社區居民打交道等。要知道國中生這個時期很多孩子是反叛的，隨着自身的成長，如何與家庭成員和平相處對於每個中學生來說幾乎都是一個重要命題。而日本的「家庭課」則透過讓國中學生們學習嬰幼兒的發育成長、離乳食的製作、以及幼兒教育和對於兒童來說家庭的意義等等，從而來啓蒙國中生們自身――家庭的重要，父母的辛苦以及生命的意義。

記得學校爲了這一部分學習，曾帶領咯咯和同學們到一所保育園參觀，具體來說是體驗育兒實習。14、5歲的國中男生們都很羞怯，也不知如何去哄小寶寶，去之前咯咯心裏也很沒底。但過了一段時間，我從咯咯書包裏發現他帶去了自己小時候最喜歡的圖畫書《kong和aki》（日語名：こんとあき），這本圖畫書講的是一個名叫aki的孩子和他的狐狸娃娃kong的故事，小的時候咯咯總是讓我沒完沒了地讀這本書，家中畫冊上百本，但這本長達39頁的畫冊卻被他央求着讀了不下兩百次。看着他書包裏的這本書，我想他在爲保育園小寶寶讀書時，一定想起了小時候和媽媽一起度過的時光，如果在回憶那時光中，咯咯也感到了一點溫暖，這豈不是「家庭課」達到的重要意義？

《kong和aki》封面

（4） 暖男的成長就是家庭的幸福時光

如上所述，相信大家可以感受到，學習了日本的（技術）「家庭」課，基本上洗衣做飯帶孩子的最基本能力也就掌握了，不僅如此，應該說這門課爲孩子們從外部提供了一個審視自身存活性和自己與家庭間關係的重要視角。

對於沒有生活能力的自己來說家庭是如何重要，生育養育洗衣做飯，父母爲自己付出了多少，透過這門課應該具體地球科學到很多；同時要生活下去，必須要掌握最基本的衣食住行能力，對於一個人來說又是如何重要，這門課也應該讓學生有了具體瞭解。

所以看到日益成長的暖男咯咯，漸漸地掌握了這些基礎的生活能力，沒有比這更讓父母高興的事了。

現在，咯咯的國中生活就要結束了。順便說一下，咯咯中考努力的結果是考上了當地一所非常不錯的私立高中，是的，他與自己作爲目標而奮鬥的最難關高中最終還是與他失之交臂了。但作爲父母，我們對於這一結果雖有惋惜卻毫無遺憾。惋惜，是因爲他的成績按照往年的分數線來看應該是夠合格標準的；無遺憾，是因爲我們看到了這三年中咯咯付出了最大努力，我們瞭解奔着一個艱難的目標奮鬥的程序其實正是他成長的最好程序。

也許，春假中幫助媽媽做家務的「紳士計劃」，也是他感謝三年來父母竭力和他一起成長的一種表現。但看着他的挫折和成長，事實上我們已經擁有了最幸福的時光。對於孩子來說，家庭是依靠，是成長基地，而對於家庭和父母來說，孩子何嘗不是幸福不是寶？孩子的成功當然是幸福，孩子的挫折帶給我們的各種體驗，又何嘗不是人生寶貴的醍醐味。

暖男的成長，還需要一段時光。但只要家有暖男，家中的父母便無比幸福。

暖男咯咯烤制的餅乾

文/照片：王景賢
編輯：JST客觀日本編輯部