日本北海道大學客座教授五十嵐靖之和特任副教授湯山耕平等人組成的研究團隊利用疾病模式小鼠的實驗發現，源自植物的腦醯胺能減量β-澱粉樣蛋白（Aβ）積累。阿茲海默症（AD）的發病終極因數之一被認爲是Aβ在腦内的過度積累，最近的研究顯示，Aβ在阿茲海默症發病的15年前就開始積累，抑制Aβ積累成爲以預防阿茲海默症爲目的的藥物和功能性食品的開發戰略之一。
此次，採用了從蒟蒻中提煉的腦醯胺（葡萄糖基腦醯胺）。源自蒟蒻的腦醯胺是一種酯類成分，作爲功能性食品材料得到了以美膚爲目的的營養食品和飲料的採用。另外，阿茲海默症模式小鼠使用腦内過表達Aβ的APP轉基因小鼠。使模式小鼠以每天1mg的量連續口服2周植物腦醯胺後，解剖分析了Aβ病理和外泌體量。
結果顯示，透過服用從蒟蒻中提煉的腦醯胺，小鼠大腦皮層和海馬區域的Aβ濃度降低，澱粉樣斑塊（老年斑樣Aβ沉積物）減量（圖）。另外還發現，海馬區的突觸失功能獲得了抑制，在行為實驗中，模式小鼠的短期記憶也得到了改善。此外，對同一大腦標本中的外泌體進行解析發現，源自神經細胞的標記蛋白出現了增加。
口服植物（蒟蒻）源腦醯胺的阿茲海默症模式小鼠獲得的效果
本研究經實驗應答了來自蒟蒻的植物性腦醯胺能夠減輕Aβ相關病症的作用，有望用來開發以預防阿茲海默症爲目的的功能性食品材料和新藥。相關研究成果已發佈在2019年11月14日公開的《Scientific Reports》上。
論文資訊
■論文題目：Plant sphingolipids promote extracellular vesicle release and alleviate amyloid-β pathologies in a mouse model of Alzheimer’s disease
期刊：《Scientific Reports》
DOI 10.1038/s41598-019-53394-w
文：JST客觀日本編輯部翻譯整理
