本文根據金澤大學成果發佈資料編譯而成
日本金澤大學附屬醫院營養管理部營養管理室室長德丸季聰，與該院先端醫療開發中心的遠山直志特任副教授及和田隆志理事（開展研究時爲金澤大學醫藥保健研究領域醫學系教授）等人組成的研究團隊，利用普通居民的健康診斷資料實施跟蹤調查發現，不喫早餐等不良飲食習慣與蛋白尿的出現有關。
蛋白尿是因腎臟和泌尿器官的功能受損，導致尿液中含有一定量以上的蛋白質。蛋白尿會引起晚期腎耗竭和心血管疾病，因此預防蛋白尿的出現對人們的健康非常重要。一般認爲減重和減鹽等有助於預防蛋白尿，很多地方政府在體檢後會根據需要指導居民減重和減鹽。但此前並不完全瞭解飲食習慣與蛋白尿之間的關係。
該研究團隊爲了調查體檢時填寫的健康問卷上的4個不良飲食習慣是否與蛋白尿的出現有關，在金澤市醫師會的協助下，以金澤市26,764名40歲以上的居民爲物件，實施了觀察性研究。四個不良飲食習慣是：（1）不喫早餐（每週有3天以上不喫早餐）、（2）晚餐時間過晚（每週有3天以上在睡前2小時内喫晚餐）、（3）進食過快（與別人相比，喫飯速度比較快）和（4）晚餐後喫宵夜（每週有3天以上在晚餐後還喫宵夜）。調查後發現，不喫早餐和晚餐喫得太晚與蛋白尿的出現有關。
該研究成果表明，要想預防蛋白尿，不僅要平衡飲食量和營養素，改善飲食習慣可能也很重要。今後有望利用該結果，完善體檢後的生活指導和醫院的營養指導。
論文資訊
題目：Association between Unhealthy Dietary Habits and Proteinuria Onset in a Japanese General Population: A Retrospective Cohort Study
期刊：Nutrients
URL：mdpi.com/2072-6643/12/9/2511
日語發佈原文
編譯：JST客觀日本編輯部
