岡山大學學術研究院醫齒藥學領域的有元佐賀惠副教授與香川大學農學部附屬農場場長望岡亮介教授組成的研究團隊，對琉球群島自然成長的野生葡萄琉球紫葛（Vitis ficifolia var. ganebu）果汁的抗癌性能與此前研究的野生葡萄紫葛（Vitis Coignetiae，岡山縣產）進行了比較，研究發現，來自吐噶喇列島口之島的琉球紫葛汁與紫葛一樣，也顯示出了抗突變性和抗氧化性，並且對小鼠皮膚顯示出抗炎效果。
日本自然成長着大量野生葡萄，截至目前已應答有7個品種和8個變種。研究團隊在調查程序中應答，口之島稱爲紫葛的野生葡萄爲琉球紫葛。
口之島的琉球紫葛和岡山的紫葛（供圖：岡山大學有元佐賀惠副教授）
研究團隊對琉球紫葛汁（口之島產）與紫葛汁（岡山產）的功能進行了比較研究。結果發現，琉球紫葛汁（口之島產）與紫葛汁（岡山產）一樣，均對致癌物質的致突變性顯示出了抗突變性、抗氧化性和自由基清除效果。另外，還對小鼠皮膚顯示出抗炎效果。
此外，爲了研究紫葛中是否還有其他的新功能，研究團隊還調查了它是否對肝傷害有保存作用。結果顯示，向小鼠注射肝傷害物質CCL4時，表示肝功能異常的指標GOT值會升高，但注射CCL4之前先讓小鼠飲用野生葡萄汁（琉球紫葛或紫葛）時，兩種果汁均能抑制GOT的升高。這表明，野生葡萄汁保存了肝臟，幾乎沒有發生肝傷害，避免了肝細胞死亡。這種作用機制被認爲是因爲飲用野生葡萄汁的小鼠肝臟的脂質過氧化反應減量的緣故。
飲用過野生葡萄汁的小鼠肝臟脂質過氧化減量（供圖：岡山大學有元佐賀惠副教授）
有元副教授表示：「琉球紫葛廣泛分佈在口之島以南的琉球群島，但這些島嶼彼此相距很遠，因此所產的琉球紫葛不一定具有相同的功能。今後，我們打算對沖繩等口之島以南島嶼所產的琉球紫葛的功能進行比較研究。另外，還打算研究琉球紫葛是否具備已在紫葛中發現的肺癌和皮膚癌預防作用。此次明確了一直作爲自產自食的野生食品琉球紫葛的功能，證明了離島產物的實用性，因此預計有望促進今後的推廣利用。」
原文：《科學新聞》
翻譯編輯：JST客觀日本編輯部
