客觀日本

日本的夏日風情

2019年08月02日 文化歷史
日本的夏日風情

日本的夏天,又潮又熱!但是也有很多只有在這個季節才能體驗的東西,比如,刨冰、西瓜、煙霧花秀、戶外音樂節、露天啤酒吧和海水浴場等等,本文會告訴你如何去享受日本夏日的愜意和美好。

日本的夏日風情

西瓜和團扇是日本夏季不可缺少的要素(PIXTA)

始於梅雨的夏季

日本的大部分地區,每年一到6月,便陸續進入梅雨季節,新聞裏隨時播報某某地區入梅的消息。日本氣象廳把6月到8月定爲日本的夏季。在氣象廳正式宣佈「出梅」之前,陰雨連綿的狀態大約會持續一個半月,平均溼度高達70%到80%。日本洋傘振興協會的資料顯示,日本每年大約消費1.2億把傘,居世界第一。

7月7日是日本五大傳統節日之一。日本全國都會舉辦七夕祭,人們將寫着心願的小紙條掛到竹枝上。七夕祭上到處都能看到穿着浴衣的日本男女老少和遊客的身影。

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梅雨季節是紫陽花爭奇鬥豔的時節。盼望放晴的時候,人們會在前一天晚上用白紙或白布做一個晴天娃娃,掛在房檐下

祈盼酷暑中的一抹清涼

各地紛紛宣告「出梅」後,日本就正式入夏了。每天都是大氣溫度超過30度的「盛夏日」。等大氣溫度超過35度的時候,就是「酷暑日」了。日本的夏季溼度較高,所以感覺溫度也高。只有北海道溼度較低,也沒有梅雨。

最近幾年,不幸中暑的人越來越多。烈日炎炎之下,涼傘、帽子是必須裝備,補充水分和鹽分也不可忽視。有些地方自古就有早晚在院子裏、柏油路或店頭灑水的習慣。此舉不僅帶有日本神道「淨化連串裝置場地」的宗教色彩,同時也能起到失溫的效果。

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灑水失溫

出梅後,日本各地都會舉辦搖滾、雷鬼或爵士等戶外音樂節。其中,富士搖滾音樂節(新潟縣湯澤町)、SUMMER SONIC 音樂節(千葉市、大阪市)、ROCK IN JAPAN FESTIVAL(茨城縣日立那珂市)等,都吸引着世界各國的著名音樂人前來獻藝,也引得歌迷蜂擁而至。(Youtube影片:富士搖滾音樂節

在海水浴場有限期開設的「海之家」,爲泳客提供餐飲、休憩,以及泳具的銷售和租賃服務等。你可以玩海水浴、飽和地下水、皮艇、快艇、槳板衝浪等水上運動。盲眼砍西瓜、燃放手提小煙霧花也深受遊客喜愛。

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盲眼砍西瓜(遊戲玩法是先蒙上眼睛,再原地轉幾圈,然後往自己覺得對的方向走過去,揮棒砍西瓜)

日本有七成國土在森林的覆蓋之下。夏天是全國性的登山旺季。7月上旬富士山開山後,直至9月初封山的這段時間,供登山客借宿、休息、避難的山間小屋和便所都對外開放。

每年8月上旬還舉辦全國高中棒球錦標賽,別名「甲子園」。全國47個都道府縣初賽出線的球隊,作爲各地代表,在兵庫縣的甲子園球場展開巔峯對決。獲勝球隊齊唱校歌。輸掉的球隊隊員們往往是流着淚掬一捧甲子園球場的土,帶回去留作紀念。這些都是日本人耳熟能詳的操作。

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高中棒球四分之一決賽,日大三VS下關國際。戰敗球隊(下關國際)的球員含淚掬土(時事社)

大自然的饋贈

當夏蟬開始歡唱,學校就迎來了暑假。「鳴鳴鳴~」叫的是斑透翅蟬,也叫鳴鳴蟬。「唧唧唧~」叫的是油蟬,聲音聽起來像是在炎熱的夏天炸東西的感覺。傍晚時分,會有螗蟬「咔吶咔吶咔吶」地一展歌喉。而當聽見松寒蟬「呲呲啾~」的婉轉歌聲時,就說明秋天的腳步越來越近了。(Youtube影片:鳴鳴蟬

高溼的日本夏季,蚊蟲橫生。一家大阪的百年老字號企業,從美國引進了除蟲菊後,以其種爲基礎,於1890年在世界上首次發明了蚊香。火花點火渦流狀的蚊香,蚊蟲就不敢靠近,有效地起到防止蚊蟲叮咬的作用。

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仔豬造型的蚊香收納盒與蚊香(右)

夏天的代表性花卉有喇叭花、向日葵、荷花和夜來香等。東京的老城區入谷,每年7月都舉辦「朝顏節(牽牛花花節)」活動。雖然曾經一度停擺,但重啓之後至今也有60年曆史了。

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入谷朝顏祭上的朝顏(牽牛花花)

防暑失溫,各顯神通

夏天防治熱病的最佳食物首推海鰻。如今海鰻已是瀕危的高級魚類。結束了一天的工作,到露天啤酒吧來一杯冰爽扎啤,再來一盤毛豆,人生就完美了。日本最早的屋頂啤酒吧是1953年開業的大阪市「新東京大阪第一生命啤酒吧」,現在依舊生意興隆。

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啤酒、毛豆、涼拌豆腐

說起夏天的代表美食,則非刨冰莫屬。當賣刨冰的小旗子飄揚在店頭,就知道夏天真的來了。澆在刨冰上面的調料,從傳統的豆沙、蜂蜜,到冰淇淋和水果,種類豐富,應有盡有。西瓜也是夏季的水果,喫上一口,汗意全消。最近,小型的西瓜因爲可以整個放進冰箱裏,因而也開始走俏。

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西瓜刨冰

夏日裏必不可少的,還有龍鬚涼麪。水煮3分鐘,用冰水泡涼,蘸着用小蔥、生薑、紫蘇、蘘荷等做成的佐料喫,在天熱得人沒有食慾時,也能讓你胃口大開。爽滑的口感能爲你帶走暑氣和疲憊。因爲是乾麪,便於儲存,而且價格也便宜。

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龍鬚涼麪

與祖先和家人共度夏日

8月15日,是第二次世界大戰終戰日,還是傳統的「盂蘭盆節」。在盂蘭盆節期間,日本人要迎接祖先和亡故親人魂歸故里,祭拜供養,各地還舉行盂蘭盆舞蹈等夏季的例行的傳統節慶活動。盂蘭盆節的長假期間,很多人或是回老家掃墓,或是出去追尋詩和遠方。

爲了讓祖先魂歸故里時不至於迷失歸路,人們還要火花點火篝火,後來逐漸演變成燃放煙霧花。夜幕降臨,暑氣也隨之消散,花火大會、盂蘭盆舞蹈、夏日的節慶活動輪番上演,男女老少,身着浴衣,走上街頭,好不熱鬧。有些旅館還提供浴衣租借服務。

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日本三大煙火大會之一的「長岡花火大會」,每年8月的第一週舉辦,大約燃放2萬個煙霧花。

夏日節慶活動中,角色面具、撈金魚、撈水氣球、御好燒和章魚丸子等小攤都很有意思。國家重要非物質民俗文化遺產東北最大的青森睡魔祭、大紅燈籠高高掛的秋田竿燈節,再加上竹飾華美的仙台七夕節,三者並稱東北三大節。日本全國各地都會舉行富有當地特色的傳統活動。

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夏日祭撈金魚(左)和撈水氣球

夏日的暑氣,在入秋後的9月也常常是不肯退去,被稱爲「殘暑」。一直到蟬鳴被蟋蟀聲取代,日本的夏天才正式宣告結束。

本文轉載自日本網