與家人和朋友聚會時，雖然光喝茶也可以，但大家一起喫飯的話，會營造一種非常輕鬆舒適的氛圍。
最近，因爲嫌麻煩而外出就餐的家庭好像越來越多了，但我覺得還是在家裏精心製作的料理最好，能感受到與外出就餐不一樣的氛圍。
人類的基本生活離不開充足的衣食住，其中，「食」所佔的比例非常大。
因此，在料理中融入自己的心意以及透過料理傳遞資訊的意義比單純地製作和食用料理更有意義，也更有趣。
那麼，這次就爲大家介紹一些技巧，利用這些技巧能巧妙地在料理中加入一些傳遞心意的資訊。
首先是心形炸肉排。
在日本，參加比賽或考試時等會製作「炸肉排」食用，寓意「勝利」（注：日語的「勝利」與「炸肉排」發音相同），可以透過食物爲家人加油。
在料理中融入「希望比賽獲勝」、「希望考試獲勝（合格）」的願望。
心形炸肉排
炸肉排是將肉裹上小麥粉，蘸上蛋液，然後再裹一層面包糠油炸的料理。有「炸豬排」、「炸雞排」或者「火腿肉餅」和「碎肉餅」等，但最近流行減肥，使用低熱量雞胸肉製作的炸肉排比較受歡迎。
所以這次就用雞胸肉製作炸肉排，但與直接以原來的形狀進行油炸相比，這樣切割會形成心形，非常漂亮。
仔細看的話會發現，雞胸肉呈半個心形。
從側面正中央下刀切開，就成了一個完整的心形。
其中包含着「我愛你」、「我想你」的資訊。只需用鹽和胡椒輕輕調味，然後裹上包衣油炸即可。
過生日時也可以製作，炸4塊拼在一起可以形成四葉草的形狀。
接下來是蝦。用蝦製作料理包含着祝賀的意思。
在日本，新年的御節料理中肯定有蝦，寓意家人全都長命百歲。
蝦隨隨便便擺在那裏的話就是普通的蝦，但這樣擺可以變成心形！無需言語就能表達心意。過生日等端上去也能引人開心。
愛心蝦
心形蝦仁
早餐的酸乳也能傳遞「今天也要加油哦」的溫柔資訊。
在倒入餐具中的酸乳裏放上心形蛋糕模具，然後在模具里加入顏色對比鮮明的藍莓或草莓醬，拿掉模具後，不費吹灰之力就能形成心形。
與正常加入果醬後讓人食用相比稍微有點不一樣！
不僅是孩子，大人們也會非常高興。
酸乳上的心形
用心形模子來盛果醬
同樣，早上的烤麪包也可以稍微下點功夫。
將山形的長條麪包剖切斜着切成兩半，烤到酥脆，正反面翻過來擺放就是心形！
心形麪包
在日常的飲食生活中，稍微增加一點創意就能提升生活品質。
既不難，也不浪費時間和金錢，只需一點創意就能讓每天的生活變得溫馨舒適，這是多麼有意義的事！
撰稿·圖片 吉原hiroko（學校供餐研究家·料理研究家）
編輯翻譯 JST客觀日本編輯部
