說到中國的蘋果產地，想必最有名的便是山東煙霧臺了。煙霧臺蘋果享譽全國，其中最著名的品種就是煙霧臺紅富士，紅富士蘋果因其鮮豔的色彩、香脆的質感、恰到好處的甜度而聞名全國。然而在中國並不爲大多數人所知的是，這個蘋果品種是由日本人種植並引入中國的。將紅富士蘋果成功引入中國的這位日本人便是菅井功。
菅井功是日本山形縣朝日町人，出生於20世紀20年代，有着幾十年的蘋果栽培經驗，他擅於把優良品種與科學的種植方法相結合,從而培育出高品質的蘋果。菅井功在日本有着「無袋蘋果之王」之稱, 並獲得過日本國家級科技獎。
與中國的緣分
1943年，菅井功從日本山形縣酒田市工業學校畢業後，被派往中國瀋陽的一家日本工廠從事技術工作。二戰期間，他和同廠的幾位日本人相繼患了重病，然而當時日軍正從東北大規模撤軍，正是兵荒馬亂的時候，並沒有人顧及他們。在生命垂危之際，一位善良的中國同仁注意到了他們並送來了雪中送炭的藥物，這才讓他們脫離了險境。病癒後的菅井功回到了日本，但他內心一直掛念着中國，想要尋找機會報答中國人的恩情。中日邦交正常化後，日本花甲義工協會成立，菅井功覺得機會來了——他要把蘋果種植和管理技術傳到中國。
菅井功在結合山東煙霧臺自然條件的前提下，每年教授當地蘋果果農果樹木品種植和管理技術，而且這一堅持就是二十年。哪怕日後菅井功年事已高返回日本以後，菅井功的兒子菅井勝英，又將這一技術的指導和傳承延續了十年。經過了這些漫長的年月，菅井功的果樹技術完全被當地人民所接受、吸收並學以致用，時至今日依然在持續不斷地爲當地創造着經濟效益。
由於其本人的卓越成就，菅井功在1993年被中國政府授予「友誼獎」，這一獎項是對在中國工作的外國專業人士的最高獎項。1998年11月,國家主席江澤民出訪日本期間,也在下榻的飯店接見了菅井功，表彰了他爲中國做出的突出貢獻。
富士蘋果第一鎮——棲霞臧家莊
1985年，菅井功重新踏上了闊別多年的中國大地，開始深入調查中國最有利於蘋果種植的區域。他先後考察了山西、河北、陝西和山東的果園情況，最終選定了煙霧臺作爲紅富士蘋果的培育基地。他說：「山東煙霧臺和山形朝日町緯度相近，氣侯、日照、土壤等客觀條件都比較適合於栽培日本的紅富士蘋果。雖然煙霧臺栽培蘋果的歷史比日本還長，但在新品種開發和果園管理方面卻和日本有着不小的差距，我要做的就是縮短這一差距。」
臧家莊是引進紅富士蘋果的第一個城鎮。對於煙霧臺棲霞市臧家莊人民來說，菅井功絕對是一個耳熟能詳的名字。1986年，菅井功來到了臧家莊果園進行調查。首先，經驗豐富的他一針見血地指出了臧家莊蘋果園存在的各種問題，主要是果樹木品種植密度太大，導致整體通風較差，對果樹成長十分不利。他直接指出「這不是蘋果園而是森林，這裏的管理水平還停留在日本50年代的水平」並強調了果樹「矮化栽培」的必要性。菅井功認爲果農們首先缺乏的就是系統且科學的種植理念和相關知識，亟需專業人士手把手地指導、傳播專業技術。在果園現場，他也掏出隨身攜帶的果樹修剪工具，迅速地開始了修枝工作。可當看到他把杯口粗的樹枝給鋸掉，一棵樹僅剩下將近三分之一的樹枝時，很多果農表示出了震驚、困惑和不解。
當時，也許是因爲中國整體經濟水平一般，果農們爲了追求產量，密集種植還捨不得修枝。人爲修剪一根根碩果累累的樹枝對他們來說完全是不可想像的。但是這一年的秋天，事實讓廣大果農對菅井功刮目相看——菅井功親自行修理剪的紅富士果樹，果品質量有了大幅提升，一級果率比原來高出17%。菅井功的到來顛覆了果農的思維，也讓他們瞭解到了果樹修枝的重要性、掌握了先進的果樹管理方法。
經過菅井功的悉心指導和果農們的認真學習，第二年，整體的蘋果質量大幅提高，形狀飽滿的同時，色澤也相當完美。雖然母體數量有所下降，但是單價高，最終收益較前年增加了50%以上，可謂大獲成功。人們驚喜地發現，一公斤紅富士就能賣6元錢，在萬元戶還比較稀奇的那個年代，一家的蘋果全賣出去就能成萬元戶了。從那時起，質量勝於數量的想法開始在果農頭腦中紮根。因爲有了成功的經驗，菅井功的果樹管理方法在棲霞甚至煙霧臺迅速流行開來。棲霞全市的蘋果果樹只用了兩年，就全部實施了栽培方法的升級。
菅井功和他曾經紮根的臧家莊
另外，在菅井功的建議和支援下，臧家莊鎮副鎮長等人也於80年代末到日本山形縣考察學習，瞭解到了摘葉、轉果、鋪反光膜等各項先進技術。以果樹木品種植技術的交流學習爲契機，臧家莊鎮還與山形縣朝日町建立了友好町鎮關係，來往更加緊密了。
從1986年到2004年，菅井功共到訪棲霞20次，舉辦培訓班100多次，培訓人員36萬人次。菅井功的名氣在當地可謂家喻戶曉，果農們紛紛慕名前來學習相關技術，以至於菅井功每次開辦課程時都座無虛席，後來曾想透過收費來侷限報名人數，但每次新的培訓班開課時，也都是很快就滿員了。
除臧家莊鎮外，菅井功還到同市的楊礎、松山、亭口、鐵口、觀裏、寨裏等鄉鎮進行技術指導，使得先進的果樹管理技術在全縣得到廣泛推廣。在傳授技術的同時，他還和當地人們結下了深厚的友誼。
90年代，在棲霞當地蘋果質量趨於穩定之後，果農們還開發了一些新花式。例如，在蘋果的表面添加了象徵着吉祥和福報的字樣，例如「福、祿、壽」等，並培育出了營養豐富如含有人體所需的硒元素和SOD酶的蘋果。
棲霞蘋果
蘋果業牽線，多個產業大放異彩
菅井功對棲霞蘋果產業隊形變換功不可沒。他爲棲霞帶來的新的技術和管理理念，切實幫助棲霞蘋果插上了科技的翅膀，實施了跨越性的提高。更加令人欣喜的是，這之後整個城鎮的多個相關行業，也被帶動了起來。
中國農民的生活方式就是種地、存錢、蓋房。棲霞的農民也不例外。因爲蘋果產業的蓬勃隊形變換，農民手上有了錢，蓋房的需求就旺盛起來，接連建築材料和其他相關產業也開始興盛起來。有餘力的家庭也開始增加購買農業機械的預算，生活上對摩托車、穿衣等的需求也都擧升了。一系列的購買行為又促進了運輸物流業的隊形變換。另外，隨着蘋果買家從其他城鎮雲集而來，棲霞當地的飯店和旅館業等服務業也有了顯著的隊形變換。
這一切，都可以說是託了紅富士蘋果的福。然而沒有當年那位不遺餘力、無私奉獻的菅井功，就沒有棲霞今天的繁榮。菅井功曾說「是中國人民給了我生命，我要回報他們」，可以說，他也如願以償了！
撰稿 中日雙語雜誌 《聴く中國語》
編輯修改 JST客觀日本編輯部
