江崎格力高從其保有的約1萬株乳酸菌菌種中發現乳酸菌GCL1815菌株具有激活樹突狀細胞、誘導產生IgA、誘導產生IL-12的功能，並證實通過口服攝入成功地抑制了感冒自覺症狀。該公司商品技術開發研究所的上杉寧介研究員表示：「本次研究得到約200名受試者的協助，在感冒症狀中，出現倦怠感、疲勞感、鼻塞等症狀的人數有所減少。由於實驗中使用的是死菌，推測是乳酸菌的構造發揮了某種特定作用。未來將致力於闡明其作用機制並進一步驗證效果。」GCL1815菌株是2009年從該公司發源地佐賀縣的生乳中採集獲得的。上述成果已發表在農業化學會英文期刊以及《Nutrients》期刊上。
乳酸菌GCL1815菌株（供圖：科學新聞社）
乳酸菌被認為可通過小腸派爾集合淋巴結（Peyer's patch）影響樹突狀細胞、輔助性T細胞、B細胞等，從而提升全身免疫功能。研究團隊此次從約1萬株菌種中，篩選出308株符合食品應用標準且具備一定增殖能力的菌株。將這些菌株分別添加至人外周血單個核細胞（PBMC）中，通過ELISA法測定培養液中的IgA濃度，篩選出IgA濃度最高的前15株。接著，還使用抗體對經典樹突狀細胞樣細胞（cDC）表面的CD86進行染色，並通過流式細胞分析技術比較添加這15株菌株後的CD86表達量，結果發現包含GCL1815在內的5株菌株的CD86表達量是對照組的2倍以上。此外，還測定了添加乳酸菌後經典樹突狀細胞樣細胞（cDC）培養液中IL-12的濃度後發現，15株中有4株的IL-12濃度顯著高於對照組，其中GCL1815的IL-12產生誘導能力達到對照組的45倍以上。
為驗證在細胞層面顯示高免疫活性的GCL1815的人體效果，研究團隊以約192名健康成人（每組96人）為對象實施了隨機雙盲安慰劑對照試驗。試驗將受試者分為兩組，一組連續8周每天服用1次含有約60億個GCL1815的膠囊（GCL1815組），另一組服用不含菌株的安慰劑膠囊（對照組）。
結果顯示，出現感冒自覺症狀者的累積發病天數，安慰劑組為1116天，GCL1815組為938天，呈現統計學意義上的顯著減少。具體症狀方面，GCL1815組相較於安慰劑組，倦怠感降低約42%、疲勞感降低約48%、鼻塞降低約45%。進一步對外周血中的免疫細胞進行評估後發現，漿細胞樣樹突狀細胞（pDC）和經典樹突狀細胞1型（cDC1）均被激活。
據悉，該公司還計劃於今年春季推出含有GCL1815的零食類產品。
原文：《科學新聞》
翻譯：JST客觀日本編輯部
【論文資訊】
刊：Nutrients 2025, 17(1), 101
論文：Lactobacillus helveticus Induces Two Types of Dendritic Cell Activation and Effectively Suppresses Onset of the Common Cold: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial
URL：doi.org/10.3390/nu17010101
